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Anders satt: Wie der Ausstieg aus der Tierindustrie gelingt Radikal-realistischer Fahrplan für eine umfassende Agrar- und Ernährungswende.
«Ich liebe Würste auch, aber ich esse sie nicht.» (Jonathan Safran Foer in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung) Es reicht nicht, wenn Einzelne bewusster konsumieren. Kleine Reformen hin zu etwas mehr «Tierwohl» oder Klimaschutz...
Vegan-Klischee ade! Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer Ernährung.
Die Mythen und Vorurteile über vegane Ernährung sind zahlreich. Ein studierter Ernährungsberater räumt damit gründlich auf. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Buch wichtige Fragen zur Versorgung mit...
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