Zedernnüsse - bio (500 g)

  • 500 g geschälte Zedernnüsse aus Sibirien (vakuumverpackt) (Nettofüllmenge)
    bio (DE-ÖKO-005)
    Vega e.K. (Taiga-Naturkost)
    Grundpreis: EUR 6,58 / 100 g

  • Gesamtgewicht: 0,531 kg
32,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Auf Lager, Lieferzeit: 2-5 Tage*

Zedernnüsse aus Sibirien: Die sibirische Zeder ist ein Symbol für Kraft, Langlebigkeit und... mehr
Produktinformationen "Zedernnüsse - bio (500 g)"

Zedernnüsse aus Sibirien:

Die sibirische Zeder ist ein Symbol für Kraft, Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit. Drei bis vier Jahre am Baum gereift, enthalten die Samen der wildwachsenden Zeder einen einzigartigen Mineralstoff- und Vitaminkomplex. 

Nicht nur Feinschmecker und Kenner sind begeistert vom nussigen Aroma der Zedernnüsse (Zedernkerne) als wertvolle Zutat zum Kochen und Verfeinern von beispielsweise Müslis und Salaten. Lecker auch einfach nur pur! Ein köstlicher, natürlicher Genuss!

Unsere Zedernnüsse sind biologisch nach DE-ÖKO-005. Sie werden in Sibirien geerntet. Kühl, trocken und dunkel lagern.

Die Zedernüsse werden maschinell geschält und das Abstreifen der Fruchthaut geschieht lediglich durch Behandlung mit reinem Wasser und anschließender Trocknung bei Rohkost-kompatiblen Temperaturen nicht über 40°C. Die Sortierung, Wiegung, Vakuumierung, Verpackung und der Versand (per LKW, immer in der kalten Jahreszeit) erfolgen ebenfalls bei Temperaturen < 40°C.

Zutaten: 100% Zedernnüsse aus kontrolliert biologischer Wildsammlung, vakkuumverpackt.

Kann Spuren von Mandeln, Cashew-, Para-, Pekan- und Macadamia-Nüssen und vereinzelt Schalenreste erhalten.

Mindestens haltbar bis: Februar 2021.

Hersteller: Vega e.K. (Taiga-Naturkost), Neufelder Straße 1, DE-67468 Frankeneck

© Vega e.K. (Taiga-Naturkost) Hintergrundinformationen des Herstellers Vega e.K. /...

altai3

© Vega e.K. (Taiga-Naturkost)


Hintergrundinformationen des Herstellers Vega e.K. / Taiga-Naturkost

Die sibirische Gesundheit gilt in Russland als vorbildlich, und das auch dank der kleinen Zedernuss, die nicht nur vor Skorbut schützt, sondern im rauen Klima mit notwendigen Vitaminen und Mineralien versorgt. Darüber hinaus erfreuen sich Klein wie Groß am ausgezeichneten Geschmack der wild gesammelten «Perlen der Taiga». Geschälte Zedernüsse waren in unserer Kindheit noch gar nicht erhältlich, jedermann hatte selber daran «zu knabbern». Schälfabriken sind erst in den letzten Jahrzehnten enstanden – somit kommt diese wertvolle Urnahrung nun auch in Europa an.

Produktwissen

Zedernüsse, die «Nüsse« der Sibirischen Zeder (Pinus sibirica), sind bei uns kaum bekannt und wenig genutzt. Die Sibirische Zeder ist ein immergrüner Baum, der an geeigneten Standorten bis zu 40 Meter hoch werden kann. Sie ist ein naher Verwandter der Pinie (ital. Zirbelkiefer) und damit sind auch die Zedernüsse in etlichen Merkmalen den Pinienkernen ähnlich.

Bei uns hat sich der Begriff «Zedernüsse» eingebürgert, obwohl es sich um die Samen der Zeder handelt.

Bemerkenswert ist, dass die Zedernüsse aus Wildsammlung kommen und damit nie den Einflüssen von Züchtung, Hybridisierung, Genmanipulierung und selbst Düngung ausgesetzt waren. Damit erhalten Sie ein unvergleichliches Naturprodukt mit einer ursprünglichen Vitalität – genauso wie es die ländliche russische Bevölkerung schon seit Jahrhunderten nutzt. Zum Nachweis der Kontrolle sind sie biozertifiziert.

Inhaltsstoffe

Der hohe Nähr- und Gesundheitswert der Zedernuss liegt in den Fetten (rund 90% ungesättigte Fettsäuren, Pinol-, Pinolensäure), Eiweißen (hoher Anteil essentieller Aminosäuren) und einer Reihe von Vitalstoffen. Zedernüsse sind reich an Eisen, Magnesium und Spurenelementen wie Mangan, Kupfer, Zink und Kobalt sowie Vitaminen (vor allem E- und B-Gruppe). Der Vitamin-E-Gehalt ist so hoch, dass die Samen lange Zeit vor dem Ranzigwerden geschützt sind (16 mg / 100 g = 160% Tagesbedarf).

Außerordentlich hoch ist ihr Gehalt an Phospholipiden (Lecithin). Somit kann die Zedernuss als «Soja des Nordens» bezeichnet werden. Phospholipide gehören zu den Fetten und verbessern die Aufnahme von Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen.

Verwendung

Pur: als Knabbersnack, zum Bestreuen von Salaten, Obstgerichten, Eis und Gebäck
Zutat für: Frucht-Nuss-Mischungen, Müslis, Frischkornbrei oder für ein Pesto
Flüssig: Nussmilch (zuzubereiten wie andere Nussmilchsorten)
Aromastark: Leicht angeröstet schmecken sie noch intensiver und eignen sich dann als Füllung und als besondere Note für leckere Gemüse- und Reisgerichte.

Zutaten und Qualität

Zutaten: 100% sibirische Zedernüsse aus kontrollierter Wildsammlung
Herkunft: Altai-Gebirge in Sibirien, Russland*
Qualität: biozertifizierte, beste Rohkostqualität (nicht über 45°C erwärmt)
*) Anmerkung: Das Sammelgebiet befindet sich über 3500 km entfernt von Tschernobyl und wurde durch den radioaktiven Fallout 1986 nicht belastet.

 altai2

altai1

altai4

altai5

© Vega e.K. (Taiga-Naturkost)

NEU
Wenn dir alles unter die Haut geht Wenn dir alles unter die Haut geht
Das Überlebenshandbuch für Empathen und Hochsensible.
20,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vegetarier-Shirt: «7 gute Gründe, vegetarisch zu leben» Vegetarier-Shirt: «7 gute Gründe, vegetarisch zu leben»
Sonderpreis wegen Abverkaufs 9,99 € 16,47 € (Unser bisheriger UV-Preis)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Nur solange Vorrat reicht. Abverkauf!
NEU
Die sanfte Medizin der Bäume Die sanfte Medizin der Bäume
Gesund leben mit altem und neuem Wissen.
21,95 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Anastasia-Index Anastasia-Index
Gesamtindex für die «Anastasia»-Bände 1 bis 10
29,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Ihr seid Lichtwesen Ihr seid Lichtwesen
Ursprung und Geschichte des Menschen.
24,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sibirische Zedernnüsse Sibirische Zedernnüsse
Das Gesundheits-Wunder aus der Taiga.
6,95 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

NEU
Grüner Putzen Grüner Putzen
Natürliche Reinigungsmittel selbst gemacht.
14,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Herz-Ethik Herz-Ethik
19,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vegan-Klischee ade! Vegan-Klischee ade!
Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer Ernährung.
24,80 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Die ganze Wahrheit über alles Die ganze Wahrheit über alles
Wie wir unsere Zukunft doch noch retten können.
18,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vegan aus Liebe Vegan aus Liebe
Fass dir ein Herz und werde aktiv.
14,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Ökodörfer weltweit Ökodörfer weltweit
Lokale Lösungen für globale Probleme
16,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vegan-Shirt: «7 gute Gründe, vegan zu leben» Vegan-Shirt: «7 gute Gründe, vegan zu leben»
Sonderpreis wegen Abverkaufs 9,99 € 16,47 € (Unser bisheriger UV-Preis)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Nur solange Vorrat reicht. Abverkauf!
Der Wunderkristall Der Wunderkristall
(Ein Kinderbuch nicht nur für Kinder)
14,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Das Hochbeet Das Hochbeet
Vielfältige Gestaltungsideen für Gemüse-, Kräuter- und Blumengärten.
14,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Geh, wohin dein Herz dich trägt Geh, wohin dein Herz dich trägt
«Ein kleines, weises Lehrbuch der Gefühle.» (Südd. Zeitung)
12,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Permakultur: Kräuterspiralen, Terrassengärten & Co. Permakultur: Kräuterspiralen, Terrassengärten & Co.
Praxisbuch: Planen, Bauen, Bepflanzen.
19,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sepp Holzers Permakultur Sepp Holzers Permakultur
Praktische Anwendung für Garten, Obst- und Landwirtschaft.
24,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

NEU
Christina, Book 3: Consciousness Creates Peace (englische Version) Christina, Book 3: Consciousness Creates Peace (englische Version)
Book 3 of the «Christina»-book-series; now in English translation (translated by Hilary Snellgrove)
19,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Christina, Volume 1: Gemelle nate dalla luce (italienische Version) Christina, Volume 1: Gemelle nate dalla luce (italienische Version)
Volume 1 della serie di libri «Christina»; edizione italiana (traduzione di Annalisa Dolzan Contini)
19,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Christina, Livre 1: Sœurs jumelles nées Lumières (französische Version) Christina, Livre 1: Sœurs jumelles nées Lumières (französische Version)
Livre 1 de la série «Christina»; édition française (traduction de Régis Gaspaillard)
19,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Maria Magdalena Maria Magdalena
Ihre Geschichte muss erzählt werden.
11,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Privatkundenshop