Zedernnüsse - bio (500 g)

  • 500 g geschälte Zedernnüsse aus Sibirien (vakuumverpackt) (Nettofüllmenge)
    bio (DE-ÖKO-005)
    Vega e.K. (Taiga-Naturkost)
    Grundpreis: EUR 6,58 / 100 g

  • Gesamtgewicht: 0,531 kg
32,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Auf Lager, Lieferzeit: 2-5 Tage*

Zedernnüsse aus Sibirien: Die sibirische Zeder ist ein Symbol für Kraft, Langlebigkeit und... mehr
Produktinformationen "Zedernnüsse - bio (500 g)"

Zedernnüsse aus Sibirien:

Die sibirische Zeder ist ein Symbol für Kraft, Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit. Drei bis vier Jahre am Baum gereift, enthalten die Samen der wildwachsenden Zeder einen einzigartigen Mineralstoff- und Vitaminkomplex. 

Nicht nur Feinschmecker und Kenner sind begeistert vom nussigen Aroma der Zedernnüsse (Zedernkerne) als wertvolle Zutat zum Kochen und Verfeinern von beispielsweise Müslis und Salaten. Lecker auch einfach nur pur! Ein köstlicher, natürlicher Genuss!

Unsere Zedernnüsse sind biologisch nach DE-ÖKO-005. Sie werden in Sibirien geerntet. Kühl, trocken und dunkel lagern.

Die Zedernüsse werden maschinell geschält und das Abstreifen der Fruchthaut geschieht lediglich durch Behandlung mit reinem Wasser und anschließender Trocknung bei Rohkost-kompatiblen Temperaturen nicht über 40°C. Die Sortierung, Wiegung, Vakuumierung, Verpackung und der Versand (per LKW, immer in der kalten Jahreszeit) erfolgen ebenfalls bei Temperaturen < 40°C.

Zutaten: 100% Zedernnüsse aus kontrolliert biologischer Wildsammlung, vakkuumverpackt.

Kann Spuren von Mandeln, Cashew-, Para-, Pekan- und Macadamia-Nüssen und vereinzelt Schalenreste erhalten.

Mindestens haltbar bis: Februar 2021.

Hersteller: Vega e.K. (Taiga-Naturkost), Neufelder Straße 1, DE-67468 Frankeneck

© Vega e.K. (Taiga-Naturkost) Hintergrundinformationen des Herstellers Vega e.K. /...

altai3

© Vega e.K. (Taiga-Naturkost)


Hintergrundinformationen des Herstellers Vega e.K. / Taiga-Naturkost

Die sibirische Gesundheit gilt in Russland als vorbildlich, und das auch dank der kleinen Zedernuss, die nicht nur vor Skorbut schützt, sondern im rauen Klima mit notwendigen Vitaminen und Mineralien versorgt. Darüber hinaus erfreuen sich Klein wie Groß am ausgezeichneten Geschmack der wild gesammelten «Perlen der Taiga». Geschälte Zedernüsse waren in unserer Kindheit noch gar nicht erhältlich, jedermann hatte selber daran «zu knabbern». Schälfabriken sind erst in den letzten Jahrzehnten enstanden – somit kommt diese wertvolle Urnahrung nun auch in Europa an.

Produktwissen

Zedernüsse, die «Nüsse« der Sibirischen Zeder (Pinus sibirica), sind bei uns kaum bekannt und wenig genutzt. Die Sibirische Zeder ist ein immergrüner Baum, der an geeigneten Standorten bis zu 40 Meter hoch werden kann. Sie ist ein naher Verwandter der Pinie (ital. Zirbelkiefer) und damit sind auch die Zedernüsse in etlichen Merkmalen den Pinienkernen ähnlich.

Bei uns hat sich der Begriff «Zedernüsse» eingebürgert, obwohl es sich um die Samen der Zeder handelt.

Bemerkenswert ist, dass die Zedernüsse aus Wildsammlung kommen und damit nie den Einflüssen von Züchtung, Hybridisierung, Genmanipulierung und selbst Düngung ausgesetzt waren. Damit erhalten Sie ein unvergleichliches Naturprodukt mit einer ursprünglichen Vitalität – genauso wie es die ländliche russische Bevölkerung schon seit Jahrhunderten nutzt. Zum Nachweis der Kontrolle sind sie biozertifiziert.

Inhaltsstoffe

Der hohe Nähr- und Gesundheitswert der Zedernuss liegt in den Fetten (rund 90% ungesättigte Fettsäuren, Pinol-, Pinolensäure), Eiweißen (hoher Anteil essentieller Aminosäuren) und einer Reihe von Vitalstoffen. Zedernüsse sind reich an Eisen, Magnesium und Spurenelementen wie Mangan, Kupfer, Zink und Kobalt sowie Vitaminen (vor allem E- und B-Gruppe). Der Vitamin-E-Gehalt ist so hoch, dass die Samen lange Zeit vor dem Ranzigwerden geschützt sind (16 mg / 100 g = 160% Tagesbedarf).

Außerordentlich hoch ist ihr Gehalt an Phospholipiden (Lecithin). Somit kann die Zedernuss als «Soja des Nordens» bezeichnet werden. Phospholipide gehören zu den Fetten und verbessern die Aufnahme von Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen.

Verwendung

Pur: als Knabbersnack, zum Bestreuen von Salaten, Obstgerichten, Eis und Gebäck
Zutat für: Frucht-Nuss-Mischungen, Müslis, Frischkornbrei oder für ein Pesto
Flüssig: Nussmilch (zuzubereiten wie andere Nussmilchsorten)
Aromastark: Leicht angeröstet schmecken sie noch intensiver und eignen sich dann als Füllung und als besondere Note für leckere Gemüse- und Reisgerichte.

Zutaten und Qualität

Zutaten: 100% sibirische Zedernüsse aus kontrollierter Wildsammlung
Herkunft: Altai-Gebirge in Sibirien, Russland*
Qualität: biozertifizierte, beste Rohkostqualität (nicht über 45°C erwärmt)
*) Anmerkung: Das Sammelgebiet befindet sich über 3500 km entfernt von Tschernobyl und wurde durch den radioaktiven Fallout 1986 nicht belastet.

 altai2

altai1

altai4

altai5

© Vega e.K. (Taiga-Naturkost)

Sibirische Zedernnüsse Sibirische Zedernnüsse
Das Gesundheits-Wunder aus der Taiga.
6,95 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Anastasia-Index Anastasia-Index
Gesamtindex für die «Anastasia»-Bände 1 bis 10
29,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vegetarier-Shirt: «7 gute Gründe, vegetarisch zu leben» Vegetarier-Shirt: «7 gute Gründe, vegetarisch zu leben»
Sonderpreis wegen Abverkaufs 9,99 € 16,47 € (Unser bisheriger UV-Preis)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Abverkauf!
NEU
Die sanfte Medizin der Bäume Die sanfte Medizin der Bäume
Gesund leben mit altem und neuem Wissen.
21,95 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

NEU
Kalender des alten Wissens 2021 Kalender des alten Wissens 2021
Wochenplaner mit Ratgeber zur Entschleunigung für Business und Alltag.
26,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Ihr seid Lichtwesen Ihr seid Lichtwesen
Ursprung und Geschichte des Menschen.
24,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vegan-Shirt: «7 gute Gründe, vegan zu leben» Vegan-Shirt: «7 gute Gründe, vegan zu leben»
Sonderpreis wegen Abverkaufs 9,99 € 16,47 € (Unser bisheriger UV-Preis)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Abverkauf!
NEU
Der Club der Traumtänzer Der Club der Traumtänzer
Von Ihnen empfohlen.
9,99 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Vegan-Klischee ade! Vegan-Klischee ade!
Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer Ernährung.
24,80 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bio-Saatgut-Komplettpaket «Selbstversorger» Bio-Saatgut-Komplettpaket «Selbstversorger»
Komplettpaket in Bioqualität mit 22 Bio-Saaten in Keimschutzpackungen.
89,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Anastasia, Band 10 • Anasta Anastasia, Band 10 • Anasta
Band 10 der Anastasia-Reihe.
16,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

NEU
Allergien (r)evolutionär Allergien (r)evolutionär
Die wahren Ursachen der Allergie-Epidemie ... und was wir dagegen tun können.
18,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

NEU
Unsere große kleine Farm Unsere große kleine Farm
Was zwei Menschen auf die Beine stellen können ...
17,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Maria Magdalena Maria Magdalena
Ihre Geschichte muss erzählt werden.
11,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Was Jesus wirklich gesagt hat Was Jesus wirklich gesagt hat
Eine Auferweckung.
23,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Das Geheimnis des Jesus von Nazareth Das Geheimnis des Jesus von Nazareth
Eugen Drewermann antwortet jungen Menschen.
12,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Momo Momo
«Eigentlich muss man im Leben nur ein Buch gelesen haben: Momo. Da steht alles drin.»
14,99 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Kleiner guter Geist: Zapfenkind «Alma» Kleiner guter Geist: Zapfenkind «Alma»
Von jedem verkauften Zapfenkind spenden wir 100% des Erlöses an das Kinderhospitz St. Nikolaus in Memmingen.
19,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

MAKE THAT CHANGE MAKE THAT CHANGE
Michael Jackson: Botschaft und Schicksal eines spirituellen Revolutionärs.
24,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Notizbuch aus Kork «Corkskin» Notizbuch aus Kork «Corkskin»
Platz für Ihre Gedanken: «Veganes Leder» mit goldfarbenen Akzenten.
15,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Nimm dein Leben in die eigene Hand! Nimm dein Leben in die eigene Hand!
Wie wir unseres Glückes Schmied sein können.
34,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Privatkundenshop